lis静岡でビジネスをするということ

なぜ今郊外で「フルサービス喫茶店」が増えている？
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130305/1047898/?ST=life&P=3
日経トレンディネット
▸トレンド・フォーカス
2013年03月13日

記事本文より～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　「喫茶店＝セルフ式カフェ」が常識となるなか、スタッフが客席で注文を取り、
飲み物や料理を席まで運ぶ「フルサービス喫茶店」が増えている。
なぜ今フルサービスなのか？　
2012年12月にオープンした「ミヤマ珈琲」を訪ねた。

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・狙いは「定年退職したビジネスパーソン」!?
・地域コミュニティの核となる試みも
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この記事の喫茶店『ミヤマ珈琲』の運営しているのは、
1964年創業の『銀座ルノアール』。

この記事の喫茶店『ミヤマ珈琲』の見た目は、
最近静岡でもよく見かける・・・。
サービス内容も、なんとなく・・・。
（開店から午前11時までの間にドリンクを注文すると
　無料でトーストとゆで卵が付く「モーニングサービス」や
　銀皿で提供するナポリタン、クリームソーダなど、
　古き良き昭和をイメージした構成）

それはさておき、
喫茶の本場である！？名古屋では、

・地域の農家の方でモーニングサービスは一杯
　（名古屋近郊での出来事）
・大学生やサラリーマンのランチは、喫茶店
　（名古屋中心部大学街での出来事）
・モーニングには、コーヒー代でトーストなどがつく
　（名古屋では当たり前！）

喫茶店文化は、
・セルフコーヒーの台頭
・外資系珈琲ショップの進出
など、様々な歴史を作ってきましたが、
ほっと休むところ！
ビジネスの商談をするところ！
単純に珈琲などを楽しむところ！
などなど・・・・・・。
消費者のニーズを作ってきた文化なのかもしれませんね！

そしてこれからは、
地域コミュニティを形成する場所へ・・・！？

しずおかの皆さんも
要チェックかも！？